Somogyvári Gábor a Sandwich4u Catering tulajdonosa és ügyvezetője; a 2018 óta működő márkát 2022-ben vette át. Séfként kezdte Angliában: dolgozott luxushotelek, Michelin-csillagos konyhák és nagy rendezvény-cateringcégek konyháin, egészen a J.P. Morgan vezetőinek főzéséig. Utána értékesítésre váltott, előbb Londonban, majd Budapesten. A Sandwich4u blogcikkeit ő írja vagy ő ellenőrzi.

Konyhában kezdte

• Hilton Puckrup Hall, Tewkesbury — az első angliai szakácsmunkája, két héttel az egyetem és a szakácsiskola után. Commis chefként kezdett, onnan léptették elő chef de partie-vá.
• Wild Garlic, Nailsworth (Gloucestershire) — junior sous chef egy stabil két AA-rozettás étteremben, ahol minden alapanyag a környékről érkezett.
• Royal Society of Medicine, London — senior sous chef.
• Freelance séf — több mint 100 londoni konyhán dolgozott.
• J.P. Morgan, London — séf, a vezetők számára főzött.

Aztán az értékesítés oldalán

• West One Hotel & Catering Consultancy, London — recruitment consultant, vendéglátói munkaerő-közvetítés.
• Zsidai Group, Budapest — catering sales manager. A fő feladata a rendezvényértékesítés volt, de a lebonyolítás operatív részében is részt vett. Több száz, több esetben ezer fő fölötti rendezvényeket csináltak váltakozó helyszíneken. Ebben az időszakban a cég kizárólagos szolgáltató volt az Operaházban és az Erkel Színházban, így az ott tartott összes rendezvény hozzájuk tartozott, köztük az Operabál; a budapesti FINA úszó-világbajnokság egyik záró gálája is náluk futott.
• Compass Group — catering manager.
• Ordit Food Delivery & Catering — sales director.
• Sandwich4u Catering — 2022 óta tulajdonos, ügyvezető.

Végzettség: Pannon Egyetem, turizmus-vendéglátás közgazdász (BA, 2005–2010).

Miről ír a Sandwich4u blogon?

Arról, ami egy céges rendelésnél ténylegesen számít: mennyit rendelj egy adott létszámra, mennyibe kerül fejenként, hogyan kezeld a vegán, gluténmentes és allergiás vendégeket, és hogyan fut le a rendelés a leadástól a számláig. A konyhai és a rendezvényes oldalt is belülről ismeri, ezért a cikkekben olyan számok szerepelnek, amiket egy rendezvény megtervezéséhez valóban használni lehet.

Hogyan készülnek a cikkek?

• Az árak és a rendelési feltételek a webshopból származnak, és a cikkben feltüntetett frissítési napon érvényesek.
• A mennyiségi javaslatok a saját rendeléseink tapasztalatán alapulnak; ökölszabályként kell kezelni őket.
• Allergénekkel és élelmiszerjelöléssel kapcsolatos állítás csak ellenőrzés után kerül be.
• A cikkek AI-eszközök segítségével készülnek, de mindegyiket Somogyvári Gábor nézi át és hagyja jóvá. A Sandwich4u rendeléskezelését is egy saját fejlesztésű, AI-jal épített rendszer, az OREVO viszi.

Kapcsolat

LinkedIn: Somogyvári Gábor · Céges ajánlatkérés és kérdések: kapcsolat